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Une sélection de 110534 livres sur la Nature
Catégorie "agriculture" : 3156 livres Top -1-2-3-4-5-6-7-8-9
| L'horreur alimentaire. Subir ou agir ?
de Pierre-Jean Garel (Ed. Sang de la terre) Isbn : 2869851340
13.57 € / 89.01 FF
« Quand je pense qu'il suffirait pue les gens n'achètent plus de cochonneries pour pue ça ne se vende plus!», disait Coluche avec le bon sens et l'humour qui le caractérisaient. Voilà qui pourrait résumer le propos de cet ouvrage d'un chercheur-citoyen engagé depuis de nombreuses années dans la mise au point de nouveaux critères de qualité de la nourriture. Parce que, comme vous, lecteur, il aime le bon à manger, le bon à boire, le bon à vivre, parce qu'il a parfois, comme vous, la peur au ventre, d'avoir à faire la cuisine avec des « produits alimentaires» dénaturés, l'auteur dénonce dans ce livre les méfaits de l'alimentation agro-industrielle manifestement impliquée dans un bon tiers des cancers, des maladies cardio-vasculaires, mais aussi des allergies, rhumatismes, diabètes et autres grandes pathologies dégénératives des pays occidentalisés. S'appuyant sur des informations scientifiques pertinentes (sur la vache folle, les OGM, les poulets dioxinés...), en les rendant accessibles à chacun d'entre nous, JeanPierre Garel dénonce avec vigueur, humour et humanité, cette horreur programmée et entretenue qui fait de nos assiettes de véritables « poubelles» et constitue un viol quotidien de notre confiance. Contre l'horreur alimentaire, cet essai décapant nous invite à ne plus subir mais à agir collectivement ou individuellement, à «voter» avec notre caddie ou notre panier. II existe en effet une alternative à cette folie productiviste : une agriculture paysanne, biologique, respectueuse de la nature qui produit des nourritures « biocompatibles », c'est-à-dire non pas « tolérées » mais acceptées, accueillies, souhaitées par notre organisme pour notre bonheur. Jean-Pierre Garel, biologiste, docteur ès sciences, directeur de recherche au CNRS jusqu'en 1994, est l'auteur ou coauteur d'une centaine d'articles et a déjà publié plusieurs livres dont Nouvelles approches du cancer, Le Goût de la vie, L'Horreur génétique. |
| Le Bio en 10 leçons
de Karen Sullivan (Ed. Solar) Isbn : 2263032762
18.90 € / 123.98 FF
“Le Bio en 10 leçons“ constitue une introduction pratique et pleine de bon sens pour tous ceux qui s'intéressent aux produits biologiques, écologiques et naturels. Grâce à cet ouvrage, le lecteur apprendra : la signification du terme “bio“ ; des informations pour acheter, cultiver et cuisiner les produits bio ; les bienfaits de l'alimentation bio sur la santé des enfants et autres personnes fragiles ; la manière d'intégrer dans son quotidien les produits écologiques . Ce guide aborde en termes clairs les implications mondiales d'un mode de vie biologique et écologique. |
| L'agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires
de Ministère Agriculture et Pêche (Ed. Ministère de l'agriculture) Isbn : 2110959630
21.00 € / 137.75 FF
“ L'agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires 2006 “ présente les multiples facettes de l'agriculture française. Le livre est divisé en neuf grands domaines : le milieu et l'environnement, les structures agricoles, les moyens de production agricoles, la population agricole, les résultats économiques de l'agriculture, les industries agroalimentaires, l'alimentation, le commerce extérieur agroalimentaire, les produits. Sa lecture est facilitée par un glossaire et peut être approfondie grâce à une bibliographie. Véritable encyclopédie de poche, L'agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires 2006 constitue une source d'informations synthétique, pour tous ceux qui s'intéressent à l'agriculture, à la forêt et à leurs débouchés. |
| La formation en marche vers le développement durable de l'agriculture : 25 établissement témoignent
de Ministère Agriculture et Pêche (Ed. Educagri) Isbn : 284444282X
25.00 € / 163.99 FF
Vingt-cinq établissements d'enseignement et de formation professionnelle agricoles (EPLEFPA) s'attachent depuis 1994 à transformer leur exploitation afin qu'elle devienne un lieu où les agriculteurs rencontrent les applications de l'agriculture durable. Ce cheminement donne de nombreuses occasions d'expérimenter des méthodes et outils pédagogiques capables d'aider les élèves, étudiants, apprentis, stagiaires et agriculteurs à intégrer la durabilité parmi leurs réflexes professionnels. Dans le présent ouvrage, des proviseurs, des enseignants et des directeurs d'exploitation racontent cette aventure. Leurs témoignages prouvent qu'il existe de nombreuses voies pour aborder le développement durable de l'agriculture en impliquant la formation à l'occasion d'un projet sur la ferme de l'établissement. Ils montrent également que cette mobilisation exceptionnelle favorise la pluridisciplinarité et la pédagogie de projet, qu'elle renforce l'insertion des établissements dans leur territoire, renouvelle leurs relations avec le monde professionnel en permettant de tester de nouveaux outils de diagnostic... Autant d'effets stimulants qui ne manqueront pas de donner à de nombreuses équipes de formation, l'envie d'entreprendre ou de poursuivre leur propre “ démarche agriculture durable “ |
| Des situations-problèmes en élevage de chevaux
de Véronique Arné (Ed. Educagri) Isbn : 2844441343
12.04 € / 78.98 FF
Un éleveur de chevaux est confronté à de multiples problèmes. Cet ouvrage met en évidence, sous forme de récit, des situations-problèmes classiques et concrètes. Le lecteur est guidé dans une démarche méthodologique de résolution de cinq problèmes de complexité croissante, rencontrés par l'éleveur. Il est sollicité pas à pas pour résoudre ces problèmes, qui peuvent relever d'un simple aménagement de parcelle ou associer un déséquilibre alimentaire à une crise parasitaire... S'il bute sur une question, il est renvoyé à l'ouvrage L'élevage du cheval, de Véronique Arné et Jean-Marc Zalkind, publié chez le même éditeur. |
| Culture des chênaies irrégulières dans les forêts et les parcs
de Anne Bary-Lenger, Jean-Paul Nebout (Ed. Editions du Perron) Isbn : 2871141991
46.00 € / 301.74 FF
Trois thèmes dominent cet ouvrage :
- les chênaies et leur survie,
- leur culture en chênaies irrégulières durables,
- leur rentabilité et la juste rémunération de leurs propriétaires.Les mutations économiques et sociales, le développement des loisirs de plein air, le souci de l'environnement, de la ressource en eau, de la qualité de l'air, de la beauté des paysages, incitent les propriétaires publics et privés à souhaiter un certain retour à la forêt naturelle, à favoriser de ce fait le régime de la futaie, l'intégration écologique des espèces, le mélange des âges et des dimensions, la régénération naturelle, dans l'espoir d'obtenirainsi un développement durable de la forêt, une production soutenue, des coupes rases limitées à de petites étendues et finalement, un revenu satisfaisant et relativement constant. Pour répondre à ces diverses préoccupations, les auteurs proposent que les anciens taillis-sous-futaie et les mélanges futaie-taillis à chênes sessile et pédonculé prépondérants (3 millions d'hectares en France) soient convertis en chênaies irrégulières durables, susceptibles de produire tous les 10 ans environ une récolte de bois et un revenu satisfaisants en n'exposant aux accidents climatiques et autres qu'un capital ligneux modéré. Ils démontrent par des exemples concrets que cet objectif est parfaitement réalisable. |
| Gestion forestière intégrée : Approche basée sur l'analyse multicritère
de Emmanuelle Bousson (Ed. Presses Agronomiques Gembloux) Isbn : 2870160682
57.73 € / 378.68 FF
Traditionnellement gérées pour assurer la production ligneuse, les forêts tempérées d'Europe occidentale doivent aujourd'hui répondre à des attentes de natures écologique, touristique, cynégétique, paysagère... Un public de plus en plus large revendique un droit de regard sur la gestion de ce qu'il considère comme un patrimoine commun, naturel, social et économique. Pour prendre leurs décisions en matière d'aménagement, les gestionnaires forestiers doivent se tourner vers des méthodes adaptées à ce contexte “ multi-objectif “ et “ multi-acteur “ permettant la concertation et le déroulement d'un processus de décision raisonné et bien documenté. Cet ouvrage nous propose une approche structurée de gestion forestière intégrée basée sur L'utilisation des méthodes d'analyse multicritère et qui repose sur la description des différentes alternatives de gestion et sur la simulation de leur application en vue d'en évaluer les conséquences sur les multiples objectifs poursuivis. Cette évaluation, pratiquée à Laide de critères et indicateurs, constitue le point de départ de comparaisons multicritères. Les acteurs disposent alors d'arguments pour arrêter des choix, voire alimenter et baliser un processus de négociation. Un exemple d'application illustre Les différents étapes de la méthode proposée et permet d'en mesurer Les potentialités mais aussi les limites |
| La futaie irrégulière : Théorie et pratique de la sylviculture irrégulière, continue et proche de la nature
de Max Bruciamacchie, Brice de Turckheim (Ed. Edisud) Isbn : 2744905534
29.50 € / 193.51 FF
Si l'intérêt sylvicole de la futaie irrégulière est démontré et magistralement argumenté tout au long de cet ouvrage, l'on a pu constater aussi que ses vertus ne se limitaient pas à la seule production de bois, mais qu'elle s'avérait particulièrement intéressante au regard de certaines fonctions de la forêt actuellement redécouvertes - protection des sols et de l'eau, valorisation de la biodiversité, accueil du public, etc. C'est ce renouveau qui a conduit à la notion déclinée ici en sous-titre : “ sylviculture proche de la nature “. Ce livre devrait convaincre tous les praticiens de la forêt que, dans ce domaine, bonne économie rime avec bonne écologie, et que, inversement, un strict respect des exigences écologiques est la condition d'une bonne économie, profitable et rentable tant pour le propriétaire que pour l'économie globale et la société. Aussi propose-t-il des bases aussi bien théoriques que pratiques de ce mode de traitement, avec les résultats qui peuvent en être espérés. Et, contrairement à ce qui est parfois encore entendu, le débat ne néglige pas les conséquences économiques et sociales en faisant la part (trop) belle aux aspects écologiques. Les sujétions de gestion durable ne grèvent pas la rentabilité d'une gestion forestière insuffisamment rentable. C'est exactement du contraire qu'il s'agit : elle augmente la rentabilité, et constitue même l'une des conditions d'un retour à la rentabilité. |
| Au delà du bio : la consom'action
de Jean-Pierre Rimsky-Korsakoff (Ed. Yves Michel) Isbn : 2913492193
17.00 € / 111.51 FF
Qu’est-ce que l’esprit bio, dans le cadre de la nouvelle citoyenneté ? Agriculture bio et grande distribution. Le système des grandes surfaces et ses répercussions. Les biocoop (contexte historique, objectifs…). Ethique : une alternative. La consomm’action, le commerce équitable : engagement citoyen et écologique au niveau mondial. Ethique de l’acte de consommation. Alternatives. Enjeux actuels de l’agriculture biologique. ... |
| Les résineux : Tome 2, Ecologie et pathologie
de Philippe Riou-Nivert (Ed. Institut pour le développement forestier) Isbn : 2904740910
45.00 € / 295.18 FF
Quelles sont les interactions entre les résineux et le climat : influence de la latitude et de l'altitude sur leur répartition dans le monde, conséquences des accidents climatiques (grands froids, tempêtes, sécheresses, incendies...), effets d'un possible réchauffement climatique ? Pourquoi les résineux peuvent-ils à la fois valoriser certains sols et en dégrader d'autres ? Quels sont les liens réels entre l'acidification des sols et l'enrésinement ? Comment s'organise la vie dans les écosystèmes à résineux et quelles sont les espèces animales et végétales qui les caractérisent ? Comment identifier les agresseurs des résineux et en tenir compte dans la gestion ? Comment une polémique s'est-elle développée autour des résineux et pourquoi il est utile de réconcilier économie et écologie ? On trouvera les réponses à ces questions et à bien d'autres dans ce second volume, au fil d'un texte clair, émaillé de portraits et d'anecdotes et servi par une iconographie exceptionnelle (plus de 500 illustrations en couleur et dessins au trait). Le grand public y découvrira le vrai visage des résineux. Le naturaliste y retrouvera une faune et une flore souvent originales. Le chercheur appréciera une synthèse des travaux les plus récents touchant à l'écologie. Le forestier enfin, au travers d'une cinquantaine de fiches, de tableaux, de clés simples et de conseils pratiques, disposera des informations nécessaires pour intégrer les paramètres écologiques dans une gestion durable au bénéfice de tous. |
Dernière modification :
lundi 10 janvier 2011 à 08:19:26
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