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Une sélection de 49879 livres sur la Nature
Catégorie "arts - culture" : 1207 livres Top -1-2-3-4-5-6-7-8-9
| Le Risotto
de Christine Ingram (Ed. manise/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2841981851
15.00 € / 98.39 FF
« Risotto », un mot chargé de rondeur et d'onctuosité, à l'image de la délicieuse spécialité italienne qu'il désigne. L'arôme vient en premier, avec ses effluves de bon vin, de bouillon et d'herbes gorgées de soleil. Puis la texture, à la fois tendre et « al dente ». Enfin, le goût, variable selon les ingrédients et les épices qu'on y ajoute au gré de sa fantaisie. Risotto est donc un ouvrage indispensable pour découvrir l'histoire et les origines de cette spécialité et préparer en un minimum de temps un délicieux repas. Plus de 80 recettes, illustrées étape par étape, proposent de décliner ce grand classique de la cuisine italienne, du traditionnel Risotto au parmesan au plus exotique Risotto indonésien à l'ananas. |
| La Pâtisserie en toute simplicité : Recettes, trucs et astuces d’un pro
de Stéphane Glacier (Ed. lif/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2914449046
23.00 € / 150.87 FF
« La pâtisserie en toute simplicité » vous invite à vous lancer dans la réalisation de desserts raffinés, guidé par les conseils de VOTRE MEILLEUR PATISSIER. Avec ces 50 recettes faciles à réaliser, vous découvrirez les gestes simples qui assurent la réussite d’une préparation, et trouverez des idées pour satisfaire tous les jours de l’année le gourmand qui sommeille en vous. Des recettes accessibles vous sont proposées avec une série de petites photos qui illustrent les étapes et vous guident pas à pas dans la confection des desserts. Un ouvrage pratique qui reste ouvert quand vos mains s’activent sur une pâte brisée ! Ce livre a été conçu comme un objet pratique et maniable, avec sa reliure à spirales. Toutes les recettes ont été testées par des lectrices, qui se sont assurées de leur clarté et de la précision des explications. Amoureux et amoureuses des bonnes recettes, ce livre s’adresse à vous : désormais le monde de la pâtisserie vous appartient en toute simplicité. Le premier tome est aujourd’hui consacré aux tartes, aux gourmandises et aux desserts maison. Le suivant vous dévoilera les secrets des gâteaux, des bonbons ou des grands classiques des fêtes de fin d’année. L’AUTEUR : Meilleur ouvrier de France pâtissier, Stéphane Glacier, qui enseigne dans de prestigieuses écoles en France et à l’étranger, sait quelles sont les difficultés les plus couramment rencontrées. Soucieux de mettre les grandes recettes à la portée de tous, il explique en détail les bons gestes, mais aussi LES ASTUCES ET TOURS DE MAINS souvent connus des seuls professionnels. |
| Recettes de tradition
de Françoise Bernard (Ed. marabout/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2501037146
5.59 € / 36.67 FF
• Vous voudriez bien vous lancer dans la réalisation d'un pot-au-feu ou d'une tarte au citron meringuée ? • Vous n'êtes pas sûrs de réussir la blanquette de veau ou le clafoutis aux cerises aussi bien que votre grand-père ou votre grand-mère ? • Pas de panique ! Pour vous aider à épater vos amis ou votre famille, la tradition Françoise Bernard est là ! Parce qu'aujourd'hui, au-delà de la recette transmise, l'image du bon geste reste la meilleure façon d'apprendre, Françoise Bernard, cette grande dame de la cuisine traditionnelle, a réalisé et fait photographier pour vous cette sélection de 100 plats choisis parmi les incontournables de son répertoire. Avec ses recettes délicieuses et inratables, ses conseils pratiques et ses tours de main, Recettes de tradition est sa manière à elle de se mettre encore une fois au service de la nouvelle génération, pour vous offrir à vous, petites-filles et petits-fils de ses inconditionnelles, LE livre de cuisine qui vous accompagnera dans le siècle... |
| Saveurs d'aujourd'hui en Italie
de Collectif (Ed. gallimard/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2742412522
25.00 € / 163.99 FF
“Venise, Florence, Milan, mais aussi l'huile d'olive de Toscane et des Abruzzes, la truffe blanche d'Alba, le vinaigre balsamique de Modène, la moutarde de Crémone, la mozzarella de Campanie, la grappa du Frioul, le café Illy à Trieste, le pesto de Ligurie : voilà qui envahit délicieusement nos vies, marque la cuisine, signe l'époque. Nous sommes des admirateurinconditionnels de l'architecture et de la mode, des saveurs et de l'art de vivre à l'heure transalpine. Quel est le seul pays, hormis la France, qui peut se targuer de n'utiliser que ses produits et eux seuls, pour sa cuisine ? L'Italie, dont nous vantons à longueur d'année la qualité des huiles d'olive d'Ombrie, des Pouilles ou des Abruzzes, des jambons de Parme, de Langhirano et de San Danièle, le fromage de Taleggio et le parmesan, les vins aussi, de Sicile en Piémont, de Vénétie en Toscane.“ GILLES PUDLOWSK |
| Mon chien
de Suzie Green (Ed. autrement/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2746700271
9.00 € / 59.04 FF
“Si l'homme est véritablement le roi de la création, le chien peut, sans être taxé d'exagération, en passer pour le baron, tout au moins.“ Alphonse Allais. Suivant son maître ou bien suivi par lui, le chien se promène dans nos villes, objet d'une affection humaine toute particulière. Paroles de poètes, citations de romanciers ou d'essayistes d'hier et d'aujourd'hui racontent notre ami le plus loyal, photographié sous toutes ses coutures. |
| Eloge de la traversée
de Jean-Charles Pigeau (Ed. actes sud/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2742716491
10.37 € / 68.02 FF
“ Pièces uniques ou installations, travaux d'intérieur ou d'extérieur, projets ou réalisations achevées, les oeuvres de Jean-Charles Pigeau présentent toutes de simples formes géométriques. Leur qualité d'épure est extrême, à l'image de la pensée nue qu'elles manifestent. C'est en cela qu'elles font signe, pour ce qu'elles sont chargées d'une fonction de communication entre le regardeur et l'espace dans lequel elles sont placées. Médiatrices, au sens le plus fort du terme quand ce mot désigne tout à la fois une verticale et un milieu, elles participent d'une forme d'intercession à l'intelligence perceptive du monde. A l'appréhension de son ampleur comme à l'étendue de son horizon. “ |
| Décors d'enfance
de Judith Wilson (Ed. flammarion/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAG) Isbn : 2082009351
30.00 € / 196.79 FF
“ Lorsque l'enfant paraît... “ Il apporte avec lui un stock de matériel et jouets divers qui nécessite d'adapter la maison de ses parents. Comment concevoir un décor satisfaisant et facile à vivre pour petits et grands, des chambres qui font rêver les petites filles, des sanctuaires solides pour de jeunes et fougueux aventuriers, des rangements rapides, des salles de bains qui résistent aux jeux d'eau les plus spontanés et des espaces extérieurs stimulants mais sans danger ? Les idées et astuces pratiques de Judith Wilson comme les irrésistibles photos de Debi Treloar vous permettront de trouver un compromis harmonieux entre enfants et décor de style |
| Cuisiner en moins de 30 minutes : 130 recettes
de Tugdual Debethune (Ed. ouestfrance edilarge/?id=221421023539317&donnee_ap) Isbn : 2737333849
5.50 € / 36.08 FF
“ Je cuisinerais plais, si j'avais plus de temps “, déclarent 60 % des français à l'occasion de l'enquête exclusive BVA-SCB sur les pratiques culinaires. Cet ouvrage est un véritable aide-culinaire qui offre 130 idées réparties en entrées, légumes, poissons et desserts pour une cuisine actuelle, facile, rapide et gourmande |
| Terrines, pickles et confits
de M. Abadie (Ed. marabout/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2501039750
5.90 € / 38.7 FF
“ Faire des conserves, c'est mettre du bonheur dans un bocal “. Pour conserver les produits de vos cueillettes et du jardin, pour les déguster tout au long de l'année, Marie Abadie ouvre son carnet de recettes simples et inédites qui mêlent différentes saveurs de façon originale : olives noires en tapenade, girolles au bouillon aigre-doux, chèvres marinés à l'huile d'olive... |
| Jardin mediéval
de Arnaud Maurières (Ed. le chene/?id=221421023539317&donnee_appel=ALAPAGE) Isbn : 2842773330
39.90 € / 261.73 FF
“ Cet ouvrage n'est pas un guide touristique pour partir à la découverte de reconstitutions plus ou moins historiques de jardins plus ou moins médiévaux ; il ne s'agit pas d'un catalogue pour savoir où acheter son plessis de châtaignier ou son pied de rose de Provins ; il ne s'agit pas non plus d'un livre d'histoire sur la représentation du jardin dans les enluminures du XIVe siècle ou dans les textes de Guillaume de Lorris. Nous sommes paysagistes, jardiniers avant tout, et le hasard nous a entraînés sur les chemins du Moyen Âge. La création du Jardin des Paradis, dans la ville médiévale de Cordes-sur-Ciel dans le Tarn, celle du jardin des Alchimistes à Eygalières-en-Provence et enfin la rencontre décisive avec le musée national du Moyen Âge de Cluny à Paris nous ont amenés à lire, voir, écouter ce que l'histoire nous dit, à imaginer ce quelle tait puis, enfin, à rêver notre propre histoire, dessiner nos propres jardins. Les (Très) Riches Heures d'un jardinier vous convient à partager les lectures qui nous ont préparés au Moyen Âge, les émotions qui nous ont donné envie de continuer le voyage et, enfin, les créations elles-mêmes, avec toutes les astuces pratiques pour arriver au bout et profiter pleinement de ce que vous aussi, vous aurez peut-être envie de planter. “Éric Ossart & Arnaud Maurières |
Dernière modification :
jeudi 21 juillet 2005 à 22:55:59
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