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Une sélection de 74019 livres sur la Nature

Catégorie "arts - culture" : 1192 livres

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Le Risotto

Le Risotto
de Christine Ingram (Ed. Manise) Isbn : 2841981851
15.20 €
« Risotto », un mot chargé de rondeur et d'onctuosité, à l'image de la délicieuse spécialité italienne qu'il désigne. L'arôme vient en premier, avec ses effluves de bon vin, de bouillon et d'herbes gorgées de soleil. Puis la texture, à la fois tendre et « al dente ». Enfin, le goût, variable selon les ingrédients et les épices qu'on y ajoute au gré de sa fantaisie. Risotto est donc un ouvrage indispensable pour découvrir l'histoire et les origines de cette spécialité et préparer en un minimum de temps un délicieux repas. Plus de 80 recettes, illustrées étape par étape, proposent de décliner ce grand classique de la cuisine italienne, du traditionnel Risotto au parmesan au plus exotique Risotto indonésien à l'ananas.

La Pâtisserie en toute simplicité : Recettes, trucs et astuces d'un pro

La Pâtisserie en toute simplicité : Recettes, trucs et astuces d'un pro
de Stéphane Glacier (Ed. Les Éditions de l'If) Isbn : 2914449046
23.00 €
« La pâtisserie en toute simplicité » vous invite à vous lancer dans la réalisation de desserts raffinés, guidé par les conseils de VOTRE MEILLEUR PATISSIER. Avec ces 50 recettes faciles à réaliser, vous découvrirez les gestes simples qui assurent la réussite d’une préparation, et trouverez des idées pour satisfaire tous les jours de l’année le gourmand qui sommeille en vous. Des recettes accessibles vous sont proposées avec une série de petites photos qui illustrent les étapes et vous guident pas à pas dans la confection des desserts. Un ouvrage pratique qui reste ouvert quand vos mains s’activent sur une pâte brisée ! Ce livre a été conçu comme un objet pratique et maniable, avec sa reliure à spirales. Toutes les recettes ont été testées par des lectrices, qui se sont assurées de leur clarté et de la précision des explications. Amoureux et amoureuses des bonnes recettes, ce livre s’adresse à vous : désormais le monde de la pâtisserie vous appartient en toute simplicité. Le premier tome est aujourd’hui consacré aux tartes, aux gourmandises et aux desserts maison. Le suivant vous dévoilera les secrets des gâteaux, des bonbons ou des grands classiques des fêtes de fin d’année. L’AUTEUR : Meilleur ouvrier de France pâtissier, Stéphane Glacier, qui enseigne dans de prestigieuses écoles en France et à l’étranger, sait quelles sont les difficultés les plus couramment rencontrées. Soucieux de mettre les grandes recettes à la portée de tous, il explique en détail les bons gestes, mais aussi LES ASTUCES ET TOURS DE MAINS souvent connus des seuls professionnels.

Recettes de tradition

Recettes de tradition
de Francoise Bernard (Ed. Marabout) Isbn : 2501037146
5.99 €
• Vous voudriez bien vous lancer dans la réalisation d'un pot-au-feu ou d'une tarte au citron meringuée ?• Vous n'êtes pas sûrs de réussir la blanquette de veau ou le clafoutis aux cerises aussi bien que votre grand-père ou votre grand-mère ?• Pas de panique ! Pour vous aider à épater vos amis ou votre famille, la tradition Françoise Bernard est là !Parce qu'aujourd'hui, au-delà de la recette transmise, l'image du bon geste reste la meilleure façon d'apprendre, Françoise Bernard, cette grande dame de la cuisine traditionnelle, a réalisé et fait photographier pour vous cette sélection de 100 plats choisis parmi les incontournables de son répertoire. Avec ses recettes délicieuses et inratables, ses conseils pratiques et ses tours de main, Recettes de tradition est sa manière à elle de se mettre encore une fois au service de la nouvelle génération, pour vous offrir à vous, petites-filles et petits-fils de ses inconditionnelles, LE livre de cuisine qui vous accompagnera dans le siècle...

Poissons et fruits de mer : 300 recettes gourmandes

Poissons et fruits de mer : 300 recettes gourmandes
de Darbonne (Ed. Sélection du Reader's Digest) Isbn : 2709814684
28.00 €
• Prenez l'air du large en préparant de savoureuses recettes de poissons et de fruits de mer• Puisez dans cet ouvrage parmi les grands classiques de la gastronomie française, comme la bouillabaisse ou la sole meunière, et découvrez des saveurs plus originales, telles que les pavés de cabillaud panés à la noix de coco ou le velouté d'huîtres parfumé à la truffe• Profitez d'un choix varié de poissons de mer ou d'eadouce, de coquillages, de mollusques et de crustacés apprenez à les cuisiner et à les accommoder. Trouvez quel vin s'accordera le mieux avec votre plat• Entrées, salades, gratins, mousses, plats principaux ou mets d'accompagnement... Ces 300 recettes, illustrées de photos alléchantes, sont agrémentées d'astuces et de conseils culinaires pour réussir à coup sûr tous vos plats

Petit Larousse de la cuisine : 1800 recettes

Petit Larousse de la cuisine : 1800 recettes
de Collectif (Ed. Larousse) Isbn : 2035602777
17.90 €
• 1 800 recettes classées par thème• les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...)• les grands classiques de la cuisine familiale (soupe à l'oignon, blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...)• les recettes simples et rapides (omelette aux fines herbes, bavette à l'échalote, pamplemousses aux crevettes, bananes flambées, mousse au chocolat au lait...)• les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...)• les spécialités régionales (aligot, flamicheaux poireaux, cotriade, ratatouille, far breton...)• les mets étrangers les plus connus (guacamole, osso-buco, minestrone florentin, waterzoï...).Des conseils d'achat et de diététique, les modes de cuisson, les astuces pour gagner du temps.• Un cahier d'illustrations en couleurs présente, étape par étape, les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine.Outil indispensable au cuisinier débutant ou confirmé, le Petit Larousse de la cuisine présente de façon simple et accessible l'ensemble de la cuisine française.

Mon chien

Mon chien
de Suzie Green, Juliette Solvès, Hulton Getty Picture Collection (Ed. Autrement) Isbn : 2746700271
9.00 €
“Si l'homme est véritablement le roi de la création, le chien peut, sans être taxé d'exagération, en passer pour le baron, tout au moins.“ Alphonse Allais. Suivant son maître ou bien suivi par lui, le chien se promène dans nos villes, objet d'une affection humaine toute particulière. Paroles de poètes, citations de romanciers ou d'essayistes d'hier et d'aujourd'hui racontent notre ami le plus loyal, photographié sous toutes ses coutures.

D'où viennent nos plantes ?

D'où viennent nos plantes ?
de Yves-Marie Allain (Ed. Calmann-Lévy) Isbn : 2702134440
45.00 €
Yves-Marie Allain, ingénieur horticole, diplômé de l'Ecole nationale supérieure d'horticulture de Versailles et paysagiste DPLG, a dirigé pendant plus de dix ans le service des cultures du Muséum national d'histoire naturelle de Paris [...]

Chats

Chats
de Yann Arthus-Bertrand, Danièle Laruelle (Ed. Chne) Isbn : 2842771958
12.90 €
Yann Arthus-Bertrand, amoureux des animaux et photographe de renommée internationale, présente une galerie de portraits de chats, photographiés avec ou sans leurs maîtres. L'histoire du chat et sa mythologie accompagnent une description précise de chaque espèce. Une somme pour tout savoir sur les chats.

Les Chats

Les Chats
de Sabine Paquin, Danièle Laruelle (Ed. Éditions du Chêne) Isbn : 2851087886
45.50 €
Yann Arthus-Bertrand, amoureux des animaux et photographe de renommée internationale, présente une galerie de portraits de chats, photographiés avec ou sans leurs maîtres. L'histoire du chat et sa mythologie accompagnent une description précise de chaque espèce. Une somme pour tout savoir sur les chats.

Chiens

Chiens
de Yann Arthus-Bertrand, André Pittion-Rossillon (Ed. Éditions du Chêne) Isbn : 284277194X
10.70 €
Yann Arthus-Bertrand présente une galerie de portraits de toutes les races de chiens actuellement élevées en France, photographiés avec ou sans leurs maîtres. Des images tour à tour humoristiques ou touchantes, accompagnées d'informations précises et d'anecdotes amusantes signées par la Société centrale canine. Un véritable trésor pour tout savoir sur les chiens.


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Source d'information très complète pour l'aide
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Mis a jour le mercredi 19 février 2014 à 22:08:51 - © 1996-2014 Oiseaux.net