Miam Miaou : Conseils et recettes pour chat moderne
de François Simon (Ed. Agnès Vienot éditions) Isbn : 2911606930
18.00 € / 118.07 FF
Un chat entre dans votre vie et tout bascule. C'est le moment de la découverte, des expérimentations, des jeux et surtout l'opportunité d'inventer des recettes de cuisine spécialement pour lui. Sashimi de poulet, Tofu à la levure, Spaghetti de Venise, Bouchées au yaourt... Autant de recettes inédites et validées par des professionnels de l'alimentation du chat que François Simon propose pour la plus grande satisfaction de votre matou. Il nous conte également de cocasses aventures félines et donne de multiples conseils pour améliorer la santé et le quotidien de votre chat.

Les Cakes de Sophie
de Sophie Dudemaine (Ed. Minerva) Isbn : 2830705912
24.00 € / 157.43 FF
Toutes les recettes commencent ainsi : 500 g de ceci, 200 g de cela..., mais Sophie Dudemaine, elle, a su rajouter dans les siennes cet ingrédient essentiel à toute réussite culinaire : la passion ! Bien au-delà du simple cake aux fruits confits de nos amis anglo-saxons, Sophie nous propose ici une joyeuse farandole de recettes de cakes, sucrés ou salés, à déguster froids ou chauds, adaptés pour chaque saison et toutes circonstances festives. Petits...

Larousse des desserts
de Pierre Hermé (Ed. LAROUSSE) Isbn : 2035602726
35.00 € / 229.58 FF
Toutes les préparations de base de la pâtisserie : les techniques illustrées étape par étape, les tours de main des professionnels clairement expliqués. Un choix considérable de recettes classées par catégories : gâteaux, bavarois, charlottes, crêpes, soufflés, confitures... On y trouve : les grands classiques (le clafoutis aux cerises, la tarte Tatin, le paris-brest...), les spécialités régionales et étrangères...

Sancerre : Son terroir, sa dégustation
de François Morel (Ed. Flammarion) Isbn : 2082004392
15.00 € / 98.39 FF
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un sancerre. Connaître son terroir d'origine, Savoir le déguster, Bien l'acheter. Avec de nombreuses illustrations, des cartes de vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin et des travaux de la vigne à Sancerre, des encadrés sur les cépages, la vinification, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, les bons millésimes et des recettes de grands chefs sancerrois.

Saint-Emilion : Son terroir, sa dégustation
de Sébastien Durand-Viel (Ed. Flammarion) Isbn : 2082003981
15.00 € / 98.39 FF
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un saint-émilion. Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de saint-émilion. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des travaux de la vigne et de la vinification à Saint-Emilion, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la forme de la bouteille, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Riesling Alsace : Son terroir, sa dégustation
de Eric Glatre (Ed. Flammarion) Isbn : 2082004589
15.00 € / 98.39 FF
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un riesling. Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de riesling. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, des encadrés sur la confrérie de Saint-Etienne, le cépage riesling, les « Vendanges Tardives » et « Sélection de Grains Nobles », l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la flûte d'Alsace, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Graves et Pessac-Léognan : Son terroir, sa dégustation
de Sébastien Durand-Viel (Ed. Flammarion) Isbn : 2082003973
15.00 € / 98.39 FF
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un gaves ou un pessac-léognan. Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs le graves et de pessac-léognan. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des travaux de la vigne et de la vinification dans les Graves, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la forme de la bouteille, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Châteauneuf-du-Pape : Son terroir, sa dégustation
de Aude Lutun (Ed. Flammarion) Isbn : 2082004562
15.00 € / 98.39 FF
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un châteauneuf-du-pape. Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de châteauneuf-du-pape. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Bandol : Son terroir, sa dégustation
de David Cobbold (Ed. Flammarion) Isbn : 2082004821
15.00 € / 98.39 FF
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un bandol. Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs le bandol. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des travaux de la vigne et de la vinification à Bandol, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la forme de la bouteille, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Penser l'alimentation : Entre imaginaire et rationalité
de Jean-Pierre Poulain (Ed. Privat) Isbn : 2708942018
20.00 € / 131.19 FF
Sommes-nous des mangeurs libres, conscients, rationnels ou irrationnels ? A travers des portraits, des récits de fêtes et de situations de partage alimentaire, cet ouvrage nous fait pénétrer d'emblée au plus intime de notre relation avec nos nourritures. Jean-Pierre Corbeau donne à voir - et souvent à entendre de la bouche même des mangeurs - les cheminements de la pensée qui mènent à ces arbitrages permanents auxquels nous sommes...