Toucan à capuchon

L'adulte mâle a une tête entièrement noire, plus brunâtre et plus vague sur la gorge et sur le menton. Une bande gris-bleu entoure la nuque et les côtés du cou. Le manteau, les petites et les moyennes couvertures sont brun-olive éclatant avec un soupçon de jaune. La partie basse du dos et les grandes couvertures sont plus vertes avec un peu de brun. Les tertiaires sont vertes avec des liserés bruns. Le croupion affiche une teinte jaune-olive. Les couvertures sus-caudales sont vert jaunâtre. La queue graduée présente un lustre brun. La poitrine est bleu fuligineux, prenant une couleur bleu-gris plus pâle sur le bas de la poitrine, le ventre et les flancs. Les cuisses sont châtain-roux, le dessous de la queue écarlate. Le dessous des ailes est grisâtre avec des rémiges blanc uni. Le bec, modérément long, porte un crochet à son extrémité. Le culmen est légèrement incurvé et le maxillaire est jaune-vert sur la moitié la plus proche de la base. La pointe est noire. La peau orbitale est bleu-turquoise, l'iris brun foncé. Les pattes et les pieds sont vert foncé.
La femelle adulte est semblable à son partenaire, bien que légèrement plus petite avec un bec plus court. Les immatures ont des couleurs moins éclatantes, sans lustre. La tache bleue est absente sur la nuque. La gorge est plus pâle, les parties inférieures plus grises, moins bleues. Les cuisses sont plus claires, le dessous de la queue rouge-orange plus terne. Les rectrices sont plus pointues, les pattes sont plus grises ou ardoisées.
Ce toucan de montagne, reconnaissable à son cou bleu et son évidente tache noire sur le bec n'est généralement en contact qu'avec des toucannets verts du genre aulacorhynchus. Il lui arrive aussi parfois de partager son espace avec le Toucan bleu, mais il se distingue facilement de ce dernier par sa tête entièrement noire.